loading...
داستان کوتاه
مدیر بازدید : 185 یکشنبه 17 آبان 1394 نظرات (0)

مواد لازم:

۲۲۵ گرم کره بدون نمک
۲۲۵ گرم شکر قهوه ای سوخته
۴ عدد تخم مرغ (زده شده)
۲۲۵ گرم آرد ساده
۲ قاشق چایخوری ادویه مخلوط
خلال پوست یک پرتقال
۸۵ گرم گردو (خرد شده)

برای میوه ها:

۱۵۰ میلی گرم آب سیب
۵۰ گرم کره بدون نمک
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
۵ قاشق غذاخوری شیره نیشکر
۸۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک
۱۷۵ گرم زغال اخته خشک
مواد لازم برای روی کیک:
۱ قاشق غذاخوری شربت افرا
۱ قاشق غذاخوری شیره نیشکر

 

طرز تهیه:

اول با میوه ها شروع میکنیم. آب سیب رو داخل یه قابلمه ریخته و بذارین جوش بیاد. کره رو اضافه کرده و اجازه بدین ذوب بشه، بعد قابلمه رو از روی حرارت برداشته و شیره نیشکر و شربت افرا رو بهش اضافه کنین. حالا مخلوط میوه و زغال اخته رو توی یه کاسه بزرگ ریخته و مخلوط گرم نیشکر رو روش بریزین. روی کاسه رو پوشانده و بذارین تمام شب همونطوری بمونه.

روز بعد، فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و داخلش رو با کره چرب کرده و یه کاغذ مخصوص پخت داخلش قرار بدین. کره و شکر رو داخل یه کاسه ریخته و خوب هم بزنین تا زمانی که شکل خامه ای بگیره و بی رنگ بشه. بعد به تدریج تخم مرغ رو بهش اضافه کرده و در همون زمان، هم بزنین. اگه مخلوط شروع کرد به گوله شدن، یه قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و هم بزنین. آرد رو الکه کرده و ادویه و یک چهارم قاشق چایخوری نمک بهش اضافه کرده و با یه قاشق بزرگ هم بزنین. حالا خلال پوست پرتقال، گردو، مخلوط خیس خورده میوه ها رو بهش اضافه کنین.

این مخلوط رو داخل ظرف مخصوص پخت کیک ریخته و برای یک ساعت و نیم داخل فر بذارین. بعد دمای فر رو به ۱۴۰ درجه سانتیگراد کاهش داده و برای یک ساعت و ۴۵ دقیقه دیگه به پخت کیک ادامه بدین، تا زمانی که کیک پف کرده و بالا بیاد و روش طلایی تیره بشه.
بعد از پخت کیک رو روی سطحی قرار بدین تا خنک بشه.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    به نظر شما محتوای وبلاگ چطور بود؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 5000
  • کل نظرات : 164
  • افراد آنلاین : 20
  • تعداد اعضا : 44
  • آی پی امروز : 446
  • آی پی دیروز : 714
  • بازدید امروز : 844
  • باردید دیروز : 3,434
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 7,458
  • بازدید ماه : 7,458
  • بازدید سال : 134,214
  • بازدید کلی : 5,171,728
  • کدهای اختصاصی

    جاوا اسكریپت