loading...
داستان کوتاه
مدیر بازدید : 219 چهارشنبه 18 آذر 1394 نظرات (0)

مواد لازم:

۲ عدد تره فرنگی کوچک (فقط قسمت سفیدش)
۱ عدد سیب زمینی (پوست کنده)
۱ عدد پیاز
۲ ساقه کرفس
۱ عدد کدو
۱۲ عدد لوبیا سبز
۲ عدد هویج (پوست کنده)
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری آب
۲ لیتر عصاره مرغ
۴ تا ۶ عدد گوجه فرنگی رسیده (پوست کنده و بدون دانه)
۴ حبه سیر
۳۰ عدد برگ ریحان تازه
نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
چند قطره سس تاباسکو

طرز تهیه:

تره فرنگی، سیب زمینی، پیاز، کرفس، کدو، لوبیا سبز و هویج رو به مکعب های ۲٫۵ سانتیمتری خرد کنین.

یه قابلمه برداشته و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون رو با ۳ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و سبزیجات رو داخل قابلمه بریزین. حرارت باید کم باشه. سبزیجات رو تفت بدین تا زمانی که همه ی آب بخار بشه. مراقب باشین که سبزیجات نسوزن.

حالا عصاره مرغ رو به قابلمه اضافه کرده و بذارین جوش بیاد. حرارت گاز رو کاهش داده تا برای ۳۰ دقیقه آروم بجوشه.

در همین حال، سس رو درست میکنیم. گوجه فرنگی، ریحان، سیر و باقی مونده روغن زیتون رو در یه غذاساز ریخته و اون رو پوره کنین.
پوره رو به سوپ اضافه کرده و هم بزنین. فراموش نکنین که سوپ نباید دوباره به حالت جوشیدن برگرده. نمک، فلفل و مقداری تاباسکو اضافه کرده و از روی حرارت برش دارین.

این سوپ رو میتونین هم داغ و هم سرد سرو کنین.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    به نظر شما محتوای وبلاگ چطور بود؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 5000
  • کل نظرات : 164
  • افراد آنلاین : 176
  • تعداد اعضا : 44
  • آی پی امروز : 623
  • آی پی دیروز : 348
  • بازدید امروز : 2,317
  • باردید دیروز : 952
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل دیروز : 4
  • بازدید هفته : 5,497
  • بازدید ماه : 5,497
  • بازدید سال : 132,253
  • بازدید کلی : 5,169,767
  • کدهای اختصاصی

    جاوا اسكریپت