طرز تهیه مرغ ادویه دار شده

          مدیر 
            بازدید : 203
          جمعه 24 مهر 1394
           نظرات (0)
        

مواد لازم:

۲ قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
دو سوم فنجان آب پرتقال تازه
۲ قاشق غذاخوری سس هویسین (سسی که سیاه و پر ادویه است)
۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد
۴ قاشق چایخوری سس چیلی
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان (به صورت نواری خرد بشه)
۱ فنجان فلفل دلمه قرمز خرد شده
۱ فنجان نخود فرنگی (همراه با غلافش)
۲ قاشق چایخوری آرد ذرت
۲ قاشق چایخوری آب

*نکته: اگه به سس هویسین دسترسی ندارین میتونین از سس سویا استفاده کنین.

طرز تهیه:

در یه کاسه ی کوچیک، پوست پرتقال، سس هویسین یا سس سویا ، روغن کنجد و سس چیلی رو خوب مخلوط کنین. نصف سس رو در یه ظرف مخصوص فریزر ریخته و دربش رو خوب ببندین. حالا مرغ ها رو در یه کیسه فریزر ریخته و باقی مونده سس رو داخلش بریزین و هر دو رو برای ۸ ساعت داخل یخچال بذارین. میتونین این مواد رو برای دو ماه داخل فریزر هم نگهداری کنین.

اگه سس و مرغ یخ زده هستن، اونا رو در طول شب داخل یخچال بذارین تا یخشون آب بشه.

مرغ رو از داخل کیسه درآورده و کیسه رو به همراه سس بیرون بریزین. یه وک برداشته و روی حرارت متوسط قرار بدین و روغن کانولا رو داخلش گرم کنین. مرغ رو داخل وک بریزین. مرغ ها رو تفت بدین تا زمانی که دیگه صورتی رنگ نباشن و بپزن.

بعد مرغ ها رو از وک خارج کرده و فلفل دلمه و نخود فرنگی رو داخلش بریزین. برای یک تا دو دقیقه تفت داده و دوباره مرغ رو به وک برگردونین. سسی که از یخچال بیرون آوردین بهشون اضافه کنین. در یه کاسه کوچیک، آرد ذرت و آب رو تا زمانی که یکدست بشن هم بزنین و بعد به سس اضافه کنین. این مخلوط رو تا زمانی که غلیظ بشن از روی حرارت برندارین.

مرغ ادویه دار شده رو میتونین با برنج سرو کنین.

ارسال نظر برای این مطلب